Sbloccare l'efficienza degli imballaggi: un approfondimento sulle applicazioni delle pellicole termoretraibili in poliolefina (POF).
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Jan 06,2026Nel nostro mondo moderno, il viaggio del cibo dalla fattoria alla tavola può durare migliaia di chilometri e molti giorni. Garantire che questo cibo rimanga fresco, sicuro e appetibile è un compito colossale, in gran parte affidato alla scienza del confezionamento. Per decenni il packaging si è evoluto, ma poche innovazioni hanno avuto un impatto così forte come lo sviluppo di pellicole ad alta barriera. In prima linea in questa tecnologia c'è Film termoretraibile ad alta barriera EVOH , un materiale apparentemente semplice che svolge un ruolo fondamentale nel ridurre al minimo gli sprechi alimentari e prolungare la durata di conservazione a livello globale.
Il deterioramento degli alimenti è un processo complesso guidato principalmente da tre fattori:
L’ossigeno è essenziale per la vita, ma è nemico della freschezza degli alimenti. Reagisce con grassi e oli, causando irrancidimento e consente ai microbi aerobici (come muffe e alcuni batteri) di prosperare. La maggior parte delle plastiche standard, come il polietilene (PE), consentono il passaggio di una quantità significativa di ossigeno.
Mantenere il corretto livello di umidità è fondamentale. Se il cibo perde troppa umidità, si secca e perde la sua consistenza. Se guadagna troppo, può diventare fradicio e creare un ambiente per la crescita microbica.
Gli alimenti contengono composti aromatici volatili che contribuiscono al loro sapore unico. Senza una barriera adeguata, questi composti desiderabili possono fuoriuscire, con conseguente perdita di sapore, oppure odori indesiderati provenienti dall'ambiente possono entrare nella confezione.
Per risolvere il problema della permeazione dell'ossigeno, gli scienziati si sono rivolti a uno speciale polimero chiamato EVOH, o copolimero di alcol etilene-vinilico.
Il segreto dell’efficacia di EVOH risiede nella sua struttura chimica. La presenza di numerosi gruppi idrossilici (OH) rende il polimero altamente resistente alla trasmissione dei gas, in particolare dell'ossigeno. Infatti, l’EVOH è migliaia di volte più efficace nel bloccare l’ossigeno rispetto ai comuni imballaggi in plastica.
Sebbene EVOH sia un fantastico bloccante dell'ossigeno, presenta un grosso inconveniente: le sue proprietà barriera sono altamente sensibili all'umidità. Quando esposti all'umidità, i gruppi idrossilici in EVOH assorbono l'acqua, indebolendo leggermente la struttura della barriera e aumentando la velocità di trasmissione dell'ossigeno.
Per superare la sensibilità all'umidità di EVOH e creare una soluzione di imballaggio pratica, gli ingegneri hanno progettato una struttura multistrato, che è la base di Film termoretraibile ad alta barriera EVOH .
Una tipica pellicola ad alta barriera non è un singolo strato, ma un sofisticato “sandwich” di diverse plastiche, ciascuna delle quali svolge una funzione specifica. Una struttura comune potrebbe assomigliare a questa:
Questo approccio a strati garantisce che il nucleo EVOH sia protetto dall'umidità dagli strati esterni, consentendogli di mantenere le sue eccezionali proprietà di barriera all'ossigeno.
La componente "rimpicciolimento" di Film termoretraibile ad alta barriera EVOH si riferisce alla capacità del film di contrarsi saldamente quando viene applicato il calore.
Film termoretraibile ad alta barriera EVOH è un cavallo di battaglia nell'industria alimentare, più comunemente utilizzato per prodotti che necessitano di una durata di conservazione lunga e sicura senza conservanti.
Estendendo notevolmente la durata di conservazione degli alimenti, questa tecnologia ha un profondo impatto:
Con l’aumento della domanda globale di comodità, sicurezza e sostenibilità, la tecnologia sta dietro Film termoretraibile ad alta barriera EVOH continua ad evolversi. I ricercatori stanno sviluppando polimeri barriera di origine biologica ed esplorando modi per rendere le pellicole multistrato più facili da riciclare senza compromettere le loro funzioni protettive essenziali. Lo scudo invisibile degli imballaggi ad alta barriera continuerà a essere una componente vitale del sistema alimentare globale negli anni a venire.
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